動画マガジン

サイバープロモートムービースタッフによる動画マガジン

2016年12月13日

包丁砥ぎ。

こんばんは。デザイナーの町田です。

今日は、弊社の僕とは違うMさんに教えてもらった「包丁砥ぎ」の映像を紹介します。

シャリシャリシャリシャリ・・・と、クセになる音を立てながら、半端なく錆びてる包丁をツルピカに磨き上げる工程は、見ていて何故か飽きないです。笑

そうやって大切にしている道具で作った料理は、美味しいと感じる気がします。
ちょっと調べたのですが、切れ味が違うだけで、味や舌ざわりが全然違う、ってことが実際に起こるみたいですね。
これを機に、自宅の包丁を研いでみてはいかがでしょうか。

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